厦门的食堂

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+ S" g1 b6 [+ o2 E& s 1） 新食堂是在什么时候建成并投入使用的？ 5 I/ @4 q; b1 v& \) G
我们公司于2008年9月1日正式接管华大风华（翔）餐厅
: [; a$ n( Q. P" z4 w: e/ J2） 请简单介绍一下当时的情况。7 A  q3 w& x" a  j. `
当时接手时还在装修，在8月27日正式移交接手，管道煤气、等等设备都还不是很完善，但学校大力的支持和协调使餐厅在9月1日能正常供餐，在此再次感谢学校领导和相关人员的大力支持！
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# Q! ~: k7 s. F4 X5 ?3） 随着新食堂的运作，现在在设备、食堂环境和人员配备上主要发生了哪些变化？# K' H+ J8 L# _
随着食堂的运作，我们的团队逐步走进成熟和稳定，对设备的陌生到熟悉经历1年的时间（小问题也找供应商到可以自己维修），但大的问题还是没有办法自己解决。% J8 s! _. x, E- }. F% {) b  k
4） 最近，新食堂是如何配合学校防控甲流的？在换季时节，流感爆发期，新食堂会采取哪些防控措施？7 N* h& Q% ?* t
甲流期间，我餐厅根据学校要求采取严格的保证措施，每天员工都自我检查体温，有发烧现象不能上岗，餐具采用多次消毒，配备消毒洗手液，塑料门帘每天清洗消毒，餐桌椅每天3次擦洗并晚上进行消毒等等安全措施。- ?% r9 i1 R5 s# }* x9 y
5） 新食堂针对学生的正常上课时间、周末、假期有没有开放时间的灵活调整？
3 ]& g5 w0 [% Z/ e2 O4 \综合学校的特点，我餐厅在周一到周五按正常的量和时间供应学生就餐，周二周五下午周六周日量有所下降，周六、周日早餐时间提晚半小时供餐。保证学生能吃到热菜热饭。( q; _9 v( O% S$ t- ^
6￡? 在网上，我看到有细心的同学观察过打饭高峰期食堂打饭的效率，新食堂在排队的情况下，同学打饭时间也要在4、5分钟左右。针对这一情况，新食堂有没有作出什么调整？# o- V% U0 \3 `9 h# O7 v
打菜的效率的不足我餐厅也有主意到，我们在平时也加强对售卖团队的培训，把效率和工资挂钩，争取更好服务广大同学。1 }8 N5 {8 z% A( \2 B% F
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7） 华大的食堂是全国高校食堂的楷模，具体是怎样的成绩可以介绍一下么？您是从哪些细节保持这样优异的成绩的？
2 G3 }  i0 C" S5 \; X6 v5 t华大食堂的硬件设施是罕见的好，配以学生就餐的素质（在餐厅没有看到的饭粒和菜汁残余）总的良好的素质体现，不愧为全国高校的楷模。我餐厅在这良好的氛围里经营，应该拿出良好团队服务精神为全校师生服务争取做得更好，不足之处请广大同学积极提出，以便我餐厅做得更好。
+ G3 q0 j4 |7 ~# C5 X8） 新食堂最近有什么新菜品在这里给同学宣传以下？
# M2 {: h1 Q* ^7 `6 {我餐厅最近推出特色的小吃（混沌、鱼粥、鸭仔面等等）欢迎广大同学品尝，我们将根据同学的宝贵建议作出更适合广大同学的菜肴。
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以后不吃到虫子，毛发就烧高香了 2 j( d! {& E" z, N; |! }  j$ g

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还是把厨师和价格调整调整吧 不然这个餐厅是没多少人会去了 ( v( z- u4 L' ~) N- Q8 G) U$ U

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呵呵，中午每个餐厅人都很多 1 |* d! I5 _$ U  {# A4 o7 I4 p( L
价格没上调就不错了，现在菜价一直在涨
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