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1) 新食堂是在什么时候建成并投入使用的? $ e7 M3 h, ?5 k, X* j
我们公司于2008年9月1日正式接管华大风华(翔)餐厅
) H8 r2 Q' a) A2) 请简单介绍一下当时的情况。
# o# V- Q$ H9 a7 ^' S当时接手时还在装修,在8月27日正式移交接手,管道煤气、等等设备都还不是很完善,但学校大力的支持和协调使餐厅在9月1日能正常供餐,在此再次感谢学校领导和相关人员的大力支持!* G; c7 l% G' n2 x% W% v
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3) 随着新食堂的运作,现在在设备、食堂环境和人员配备上主要发生了哪些变化?
3 H5 [" H: C" A; v$ b$ ^* q5 q随着食堂的运作,我们的团队逐步走进成熟和稳定,对设备的陌生到熟悉经历1年的时间(小问题也找供应商到可以自己维修),但大的问题还是没有办法自己解决。
5 |3 G! l& f% h4) 最近,新食堂是如何配合学校防控甲流的?在换季时节,流感爆发期,新食堂会采取哪些防控措施?" f6 r$ v; t8 N$ u; ^( s, `
甲流期间,我餐厅根据学校要求采取严格的保证措施,每天员工都自我检查体温,有发烧现象不能上岗,餐具采用多次消毒,配备消毒洗手液,塑料门帘每天清洗消毒,餐桌椅每天3次擦洗并晚上进行消毒等等安全措施。
! j1 n! m8 G" u$ z. A5) 新食堂针对学生的正常上课时间、周末、假期有没有开放时间的灵活调整?( S- b3 }! T9 I) u
综合学校的特点,我餐厅在周一到周五按正常的量和时间供应学生就餐,周二周五下午周六周日量有所下降,周六、周日早餐时间提晚半小时供餐。保证学生能吃到热菜热饭。
8 H* }- i- V& i, W/ Y/ C6£? 在网上,我看到有细心的同学观察过打饭高峰期食堂打饭的效率,新食堂在排队的情况下,同学打饭时间也要在4、5分钟左右。针对这一情况,新食堂有没有作出什么调整?3 H5 w: C6 L. \8 N) C9 L8 s+ h
打菜的效率的不足我餐厅也有主意到,我们在平时也加强对售卖团队的培训,把效率和工资挂钩,争取更好服务广大同学。" t6 |1 m9 f2 C+ D! l
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7) 华大的食堂是全国高校食堂的楷模,具体是怎样的成绩可以介绍一下么?您是从哪些细节保持这样优异的成绩的?
+ f: @( i, \7 C# D华大食堂的硬件设施是罕见的好,配以学生就餐的素质(在餐厅没有看到的饭粒和菜汁残余)总的良好的素质体现,不愧为全国高校的楷模。我餐厅在这良好的氛围里经营,应该拿出良好团队服务精神为全校师生服务争取做得更好,不足之处请广大同学积极提出,以便我餐厅做得更好。1 b3 s/ w, o+ s
8) 新食堂最近有什么新菜品在这里给同学宣传以下?
) V* s( t1 s: G& ~: @) Y2 {3 c我餐厅最近推出特色的小吃(混沌、鱼粥、鸭仔面等等)欢迎广大同学品尝,我们将根据同学的宝贵建议作出更适合广大同学的菜肴。
) S5 }+ X& T; x4 \. J- m7 K09 工程管理 1班
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